음식 궁합 . 상극관계 음식들

 

여러 음식들을 함께 먹을 때

우리 몸에 이로운 것도 있고 해로운 것도 있습니다.

이것을 음식 궁합이라고 하는데요.

 

이번에 서로 상극인 음식 궁합에 대해서 알아볼게요.

 

저도 알아보면서 흔히 주로 같이 먹고 있던 음식이라

놀랬던 기억이 납니다. ^^;;

 

■ 치킨과 맥주

천국에도 있다는 치맥 ^^

우리나라 술자리에선 빠질 수 없는 치킨과 맥주죠.

식재료와 음식의 특성때문에 치맥은 상극 음식 중 하나입니다.

 

 

맥주는 보통 차갑게 드시는데요.

기름이 많은 치킨의 소화를 방해한다고 합니다.

 

통풍의 주요원인인 요산은 

퓨린이라는 단백질이 분해되는 과장에서 생성되는데요.

치킨은 퓨린이 많은 음식입니다. ^^;;

맥주는 요산의 양을 증가시키고 배출도 방해한다고 해요.

 

그리고 치맥은 둘다 고열량 식품이라

함께 먹을 경우 쉽게 내장지방이 늘어나요.

추가로 맥주와 땅콩 그리고 차가운 과일안주 역시 함께 먹으면

배탈을 유발하고 소화력이 떨어진다고 해요.

 

흑 .. 치맥의 배신

 

 

■ 우유와 설탕

설탕을 넣어 달게 마시는 우유

비타민B1  손실이 크다고 해요.

 

 

 

■ 우유와 초콜릿

우유와 초콜릿은 둘 다 유지방이 많기 때문에

함께 먹으면 고지혈증이나 비만을 유도하며

각종 성인병을 유발한다고 합니다.

 

 

■ 토마토와 설탕

설탕이 소화되기 위해서 비타민B1의 도움이 필요하데요.

토마토의 비타민B1이 설탕 분해에 많이 소모된데요.

 

■ 스테이크와 버터

스테이크는 고열량 , 고콜레스테롤 음식이에요.

버터는 지방이 많은 유제품이고요.

부드러운 식감을 위해 스테이크에 버터를 발라 먹잖아요.

 

함께 먹을 경우

콜레스테롤이 몸안에서 시너지 효과가 일어나면서

혈관질환을 유발해서 몸에 엄청 안 좋은 영향을 줘요.

 

 

 

■ 라면과 콜라

라면은 칼슘과 잘 결합합니다.

콜라도 라면처럼 칼슘과 잘 결합한다고 해요.

그래서 함께 먹으면 몸의 칼슘이 빠져나가 칼슘 결핍이 될 수 있어요.

 

아시겠지만 칼슘 결핍은

뼈와 치아건강 그리고 근육 활동에 부정적인 영향을 줍니다.

 

 

■ 잡채와 밥

잡채의 영양소는 대부분 탄수화물이에요.

밥의 대부분도 탄수화물이고요.

탄수화물 영양소가 합쳐지면서 인슐린 분비를 촉진시키게 돼요.

인슐린 과다 분비되면

탄수화물이 에너지로써 사용되지 못하고

근육과 지방에 축적되어 당뇨와 비만의 원인이 됩니다.

 

 

 

■ 오이와 무

오이를 자르면 아스코르비나아제라는 효소가 생겨요.

이 효소가 무에 들어있는 비타민C를 파괴시켜요.

 

그렇지만 산성에 약해서

식초를 조금 넣어 먹으면 비타민C 파괴를 최소로 할 수 있어요.

 

 

 

더 많지만 일상에서 함께 자주 먹는 것만 정리했습니다.

 

 

감사합니다.